相信很多人在外面吃飯的時(shí)候都有一個(gè)喜歡用開水燙碗筷的習(xí)慣，大部分人有這樣的習(xí)慣的原因都是覺得飯店中的碗不干凈，試圖用這種方法給碗筷起到殺菌的效果，但是這樣做真的可以有效的殺菌嗎？

用開水燙碗筷可以殺菌嗎？

其實(shí)在吃飯前用開水燙碗筷這種方法根本不可以起到有效的殺菌效果，因?yàn)橛瞄_水燙碗筷來殺菌，不僅需要水的溫度，而且還需要浸泡一定的時(shí)間才可以起到有效的殺菌效果，如果在用開水燙碗筷的時(shí)候，只是用開水過了一遍就把水倒掉，這樣其實(shí)只是洗掉的碗筷上面的灰塵而已。

其實(shí)不用太過擔(dān)心碗筷上面的細(xì)菌，其實(shí)細(xì)菌其實(shí)是沒有辦法避免的。而且大多數(shù)碗筷，不管是家里的還是飯店的都會(huì)經(jīng)過正常的清洗程序，首先就是大部分都會(huì)使用洗潔精清洗，飯店中的碗筷一般還會(huì)放在消毒柜中進(jìn)行消毒。所以說，其實(shí)它里面所殘留的細(xì)菌根本就不會(huì)太多，這種比較少的殘留細(xì)菌不會(huì)對人體產(chǎn)生什么影響。對于家中的碗筷，就算沒有使用消毒柜，但是因?yàn)榉旁诩抑械耐肟瓯旧砭褪褂玫娜吮容^少，也不會(huì)產(chǎn)生太多的細(xì)菌，只要在清洗它的時(shí)候把它認(rèn)真的清洗干凈，就不會(huì)有太大的問題。

如何給碗筷消毒？

當(dāng)然，如果你真的想給碗筷消毒，可以采用以下方法?？梢試L試使用我們常見的煮菜的鍋來給碗筷進(jìn)行消毒，首先把鍋裝好水，然后在水快要開的時(shí)候放入支架，再將碗倒扣在支架上，這樣之后再靜等水燒開，在水燒開的過程中會(huì)出現(xiàn)很多的蒸汽，這些蒸汽就可以很好的消毒，在用蒸汽消毒時(shí)一定要持續(xù)三到五分鐘。這種方法還可以直接將碗放在鍋中加入水，然后煮沸。

上面的這些方法其實(shí)都是比較麻煩的，現(xiàn)在大多消毒殺菌都會(huì)采用直接的消毒柜，只是在把碗筷放入消毒柜之前，一定要正確的清洗碗筷，不然讓碗筷中留有水和污漬，然后消毒柜中消毒的溫度最好是一百到兩百度之間，這樣的消毒一定要持續(xù)十到二十分鐘。對碗筷的清洗其實(shí)也是很重要的，首先就要選擇用洗潔精或者熱水等去污能力比較強(qiáng)的方式來清洗碗筷，洗碗用的洗碗布也不能給碗筷有殘留的纖維。

總之，用開水簡單的燙一下碗筷是沒有辦法起到有效的殺菌效果的。而且其實(shí)大部正常清洗之后的碗筷里面的殘留細(xì)菌也比較少，不會(huì)對人體造成傷害。