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功效與作用：
簡(jiǎn)介及特色：廣東風(fēng)味砂鍋菜，此菜對(duì)人體有良好的滋補(bǔ)功能，湯濃肉醇，極富營(yíng)養(yǎng)。
古法扣全端 食材功效
料酒
精鹽
古法扣全端 食材用料
古法扣全端做法分解
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01
甲魚(yú)去內(nèi)臟洗凈。
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02
將火斕、冬菇、冬筍焯水撈出。
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03
炒鍋置旺火，將蔥段，姜末爆香。
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04
加火斕、冬筍、料酒、高湯咯煨。
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05
連湯帶料放入沙鍋。
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06
甲魚(yú)放入沙鍋。
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07
加味精，精鹽蒸至軟爛，撒上胡椒粉即可。
小貼士
吃適量甲魚(yú)有利于產(chǎn)婦身體恢復(fù)及提高母乳質(zhì)量。甲魚(yú)，又稱為團(tuán)魚(yú)或者鱉。它的肉具有雞、鹿、牛、羊、豬5種肉的美味，故素有"美食五味肉"的美稱。
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