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廣東烤鴨 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)
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功效與作用：
簡介及特色： 1.色澤金紅光亮、肉體飽滿，腹含鹵汁，油脂盈潤。 2.切成小塊后，皮、骨、肉連而不脫，入口即離?！ ?.皮脆酥香，肉滑鮮美，骨軟香濃。
鴨
精鹽
白脫油
廣東烤鴨做法分解
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01
將嫩鴨洗干凈后瀝干，用精鹽和胡椒粉涂抹一遍。
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02
然后烹上黃酒和辣醬油，再澆上溶化白脫油。
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03
將蔬菜香油切成碎塊后撒上，然后加入少許清水。
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04
進(jìn)入烤爐內(nèi)，烤至金黃色并熟透時(shí)取出，切成大塊后裝入盆內(nèi)。
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05
澆上烤剩的油汁，再配放一些應(yīng)時(shí)素菜，即可上臺(tái)食用。
關(guān)東煮
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