海參一鍋鮮 食材功效
醋
豬肉
雞蛋
大蔥
姜
料酒
花椒
淀粉
香油
精鹽
海參一鍋鮮 食材用料
海參一鍋鮮做法分解
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01
水發(fā)海參片成抹刀片，用沸水焯出備用。
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02
將嫩羊肉、精魚肉洗凈后，分別剁成細(xì)蓉。
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03
接著加肥肉末60克、雞蛋150克、荸薺末30克、干淀粉15克及鹽、味精、胡椒粉拌勻。
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04
羊肉餡中再加香菜末100克拌勻。
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05
鍋中加清湯，分別將羊肉餡、魚肉餡制成直徑2厘米的丸子，燒開打出浮沫氽熟。
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06
接著加入海參，加鹽等調(diào)味淋上香油，撒香菜末出鍋。
小貼士
食物相克：
1.海參與醋相克。
2.海參不宜與甘草同服。
3.雞蛋與鵝肉同食損傷脾胃。
4.雞蛋與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉。
5.雞蛋不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
6.服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效。
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