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柴把魚 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)
- 適宜人群：
- 不適宜人群：
- by：匿名網(wǎng)友
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功效與作用：
簡(jiǎn)介及特色：柴把魚鮮香，西藍(lán)花爽脆。
柴把魚 食材功效
料酒
精鹽
魚
香菇
豬油
柴把魚 食材用料
柴把魚做法分解
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01
用清水把魚肉洗凈，切成3厘米長(zhǎng)的粗絲，加料酒、蔥姜汁、鹽、味精腌入味。
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02
用清水把香菇、冬筍、火腿、姜洗凈，均切細(xì)絲。
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03
用青蒜葉將姜絲、火腿絲、香菇絲、魚絲捆綁在一起，共分成24捆，用刀將兩頭切起，碼入碗中，加雞湯、鹽、味精、蔥姜汁、豬油、料酒、胡椒粉上籠屜蒸熟，碼整齊，將魚頭、魚尾用水焯好復(fù)位。
小貼士
營(yíng)養(yǎng)分析：
鱖魚的肉中有豐富的煙酸，與富含維生素C及我糖的西藍(lán)花、冬菇、冬筍一同烹制，使其具有清除體內(nèi)基，抗氧化，延緩細(xì)胞衰老的作適于春季食用。
關(guān)東煮
清蒸鯽魚
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專家答疑
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