東江鹽烙雞 食材功效
精鹽
白糖
生姜
東江鹽烙雞 食材用料
東江鹽烙雞做法分解
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01
嫩草雞摘凈，絨毛洗凈，裝盤。
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02
蒸雞冷后將雞皮撕下切成菱形小塊，雞肉撕成不規(guī)則粗條。
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03
全部斬成小塊墊盆底，雞肉粗條拌上沙姜粉。
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04
原湯放在雞骨上，雞皮排在雞條面上，成原雞形狀，即可。
小貼士
沒帶肉的骨架不要。
關(guān)東煮
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專家答疑
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