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鴿蛋又稱鴿卵(《本草綱目》)。鴿蛋為鳩鴿科動物原鴿或家鴿等的蛋。鴿蛋含有大量優(yōu)質蛋白質及少量脂肪、并含少量糖分,磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養(yǎng)成分，易于消化吸收。鴿蛋乃孕婦、兒童、病人等人群的高級營養(yǎng)品，也是宴席上的一道時尚菜。--詳細介紹
與鴿蛋的相克食物：
枇杷
黃豆
土豆
韭菜
薏米
羊肉
豬肉
牛肉
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四川水煮牛肉
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清炒蝦仁
紅燜螃蟹
枇杷
黃豆
土豆
韭菜
薏米
羊肉
豬肉
牛肉
