血糖高人群吃水果的誤區(qū),這幾種水果別再錯過
血糖高人群吃水果存在諸多誤區(qū),常見的有認(rèn)為甜水果都不能吃、不考慮水果攝入量、不關(guān)注吃水果時間、只看升糖指數(shù)不看含糖量、認(rèn)為加工水果制品與新鮮水果一樣,同時有幾種適合血糖高人群的水果常被錯過。
1. 認(rèn)為甜水果都不能吃:很多血糖高人群覺得只要水果甜就含糖高,不能吃。實際上,水果的甜度不僅與含糖量有關(guān),還和糖的種類(如果糖比蔗糖甜)、酸度等有關(guān)。像西瓜吃起來甜,但升糖指數(shù)雖高,含糖量卻相對較低,適量食用對血糖影響不大。
2. 不考慮水果攝入量:即使是適合血糖高人群的水果,過量食用也會導(dǎo)致血糖波動。例如蘋果,富含維生素和膳食纖維,但如果一次吃好幾個,攝入的糖分過多,血糖就會升高。所以要控制好水果的攝入量,一般建議每天攝入200 - 300克。
3. 不關(guān)注吃水果時間:吃水果的時間也很重要。不建議在餐后馬上吃水果,因為餐后本身血糖就處于上升階段,此時吃水果會使血糖升得更高。比較合適的時間是兩餐之間,如上午10點左右和下午3點左右,這時血糖相對穩(wěn)定,吃水果引起的血糖波動較小。
4. 只看升糖指數(shù)不看含糖量:升糖指數(shù)是衡量食物引起血糖升高程度的指標(biāo),但不能只看這一個指標(biāo)。有些水果升糖指數(shù)不高,但含糖量較高,大量食用也會影響血糖。比如火龍果,升糖指數(shù)不算高,但含有一定量的碳水化合物,過量食用不利于血糖控制。
5. 認(rèn)為加工水果制品與新鮮水果一樣:一些血糖高人群會選擇水果干、水果汁等加工水果制品。然而,水果在加工過程中,可能會添加糖、防腐劑等,而且水果干水分減少,糖分濃縮,水果汁去除了膳食纖維,這些都會使血糖升高的風(fēng)險增加。所以還是應(yīng)優(yōu)先選擇新鮮水果。
適合血糖高人群但常被錯過的水果有柚子,富含胰島素樣成分,能輔助降低血糖;草莓,含糖量較低,且富含維生素和礦物質(zhì);藍(lán)莓,含有豐富的抗氧化物質(zhì),對血糖控制有益。
血糖高人群在吃水果時要避免上述誤區(qū),正確選擇和食用水果。既要關(guān)注水果的種類、攝入量和食用時間,又不能將加工水果制品等同于新鮮水果。同時,不要錯過適合自己的水果,這樣既能享受水果的美味,又能較好地控制血糖。
(責(zé)任編輯:家醫(yī)在線 )
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