蘋果核一般不建議食用，食用后可能會對身體造成一定的影響，包括可能引起中毒、腸胃不適、影響營養(yǎng)吸收、造成口腔和咽喉損傷、增加消化負擔等。

1. 中毒風險：蘋果核中含有微量的氫氰酸，這是一種有毒物質(zhì)。雖然少量食用可能不會立即出現(xiàn)明顯癥狀，但長期或大量食用可能導致中毒，出現(xiàn)頭暈、頭痛、呼吸急促等癥狀。

2. 腸胃不適：蘋果核質(zhì)地較硬，不易被消化，可能會刺激胃腸道黏膜，引起腹痛、腹脹、腹瀉等腸胃不適癥狀。

3. 影響營養(yǎng)吸收：蘋果核占據(jù)了胃內(nèi)空間，可能會影響其他營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和消化。

4. 口腔和咽喉損傷：在咀嚼蘋果核的過程中，可能會劃傷口腔和咽喉黏膜，引發(fā)炎癥和疼痛。

5. 增加消化負擔：人體的消化系統(tǒng)難以分解和處理蘋果核，這會增加腸胃的工作負擔，影響消化功能。

總之，為了避免潛在的健康風險，不建議食用蘋果核。在食用蘋果時，應盡量將核去除，只食用果肉部分。如果不小心誤食了少量蘋果核，一般無需過于擔心，但如果出現(xiàn)身體不適，應及時就醫(yī)。