說到“桑葉”，很多人就會(huì)自然想到，這是蠶的食物。殊不知，桑葉的價(jià)值，遠(yuǎn)不止蠶食這么簡單。它除了是蠶的食物，還是一味中草藥，而且價(jià)格低廉，但藥物功效又較好。桑葉不僅清肝明目，而且還清肺潤燥，它除了藥用外，也可泡水飲喝，當(dāng)然也可用桑葉泡酒。

酒文化在我國有幾千的歷史，愛酒人士不免有些關(guān)心桑葉泡酒的功效?？偟膩碇v，桑葉泡酒（以高度自釀米酒為佳）有下面幾大功效：

一、清肺潤燥，這是桑葉的藥性決定的。要知道桑葉苦寒清泄肺熱，甘寒涼潤肺燥?？梢杂糜诜螣峄蛘咴餆醾危人蕴瞪?，色黃而粘稠，或者干咳少痰、咽癢等癥狀。

二、疏散風(fēng)熱，這是因?yàn)樯Ｈ~甘寒質(zhì)輕，可以輕清疏散，雖疏散風(fēng)熱作用較為緩和，但又能清肺熱、潤肺燥，因此可常用于風(fēng)熱感冒、或溫病初期溫?zé)峄挤危l(fā)熱、咽癢、咳嗽等癥狀。

三、清肝明目，桑葉既能疏散風(fēng)熱，又能清瀉肝熱，且具有甘潤益陰以明目的作用，因此可以用于治療目赤昏花等癥狀。

四、平抑肝陽，這是因?yàn)樯Ｈ~苦寒，又可入肝經(jīng)，因此有平抑肝陽的作用，可用于治療肝陽上亢引起的頭痛眩暈、頭重腳輕、煩躁易怒等癥狀。

五、增強(qiáng)抵抗力，止痛。用桑葉泡酒喝，可以增強(qiáng)抵抗能力，同時(shí)在生活中出現(xiàn)一些關(guān)節(jié)炎疼時(shí)，也可選擇服用桑樹葉泡酒，以起到適當(dāng)止痛效果。

桑葉泡酒功效雖好，但一定要注意不能過量。泡酒的桑葉最好是經(jīng)霜后采收的，稱為霜桑葉或冬桑葉。這樣的桑葉泡出的酒，藥性會(huì)更好。