深海魚肝油，能為人體提供充足的維生素a和d，鯊魚精有吞噬癌細(xì)胞的作用，dha能改善人腦功能，提高記憶力。所以，很多父母都給自己的寶寶服用包括魚肝油在內(nèi)的深海制品。但美國近年屢次對婦女、兒童食用海魚和海魚制品發(fā)出警告：慎食海魚及其制品，以防發(fā)生汞中毒。

汞含量超標(biāo)可損害兒童神經(jīng)系統(tǒng)

海魚制品因?yàn)橛衅渌a(chǎn)品所不可替代的保健功效，被越來越多的人們所喜愛。比如深海魚肝油，能為人體提供充足的維生素a和d，鯊魚精有吞噬癌細(xì)胞的作用，dha能改善人腦功能，提高記憶力。這些物質(zhì)很少能在其他類食物中找到，所以，很多父母都給自己的寶寶服用包括魚肝油在內(nèi)的深海制品。但美國近年屢次對婦女、兒童食用海魚和海魚制品發(fā)出警告：“慎食海魚及其制品，以防發(fā)生汞中毒。”

海洋魚類含有大量的甲基汞。有些海洋魚類像鯊魚和鯨魚是不可以吃的，因?yàn)樗鼈兊墓扛哂谄渌Ｑ篝~類。雖然我們的餐桌上很少有這幾類魚出現(xiàn)，但深海魚制品已被人們越來越多地食用。而汞是一種重金屬，人體內(nèi)汞含量輕微超標(biāo)對成人的危害并不明顯，但卻能破壞兒童的神經(jīng)系統(tǒng)。

攝入過量深海魚油可增加失血危險

dha是一種以很高的濃度集中存在于人體幾大關(guān)鍵部位的成分，大腦的灰質(zhì)、眼睛的視網(wǎng)膜以及母乳，對增進(jìn)嬰幼兒智力及視力發(fā)育有著重要的作用。藻類的epa含量僅為魚油的二十分之一，dha含量卻是魚油的4倍。

現(xiàn)在，不少地區(qū)的環(huán)境都有不同程度的污染，很多深海魚通過食物鏈，會進(jìn)食生活在海面受污染區(qū)的小魚，增加了人食用的安全隱患。而藻類dha中epa含量低，dha含量高，不易氧化，容易吸收，亦能避免被污染。

孕婦dha攝入量普遍不足

據(jù)陳敦金介紹，人體大腦自胎兒期就開始發(fā)育，主要在妊娠第三個月及出生后前兩年。胎兒營養(yǎng)主要來自母體，因此，孕期婦女需要大量補(bǔ)充dha。

一個健康成人每天至少要攝入220毫克（mg）dha，而懷孕及哺乳期婦女則至少要攝入300毫克。但據(jù)調(diào)查，美國人平均每天的dha攝入量不到100毫克，中國香港地區(qū)也做過調(diào)查，攝入量同樣不足，內(nèi)地則有明顯的地域性差別，沿海地區(qū)較好。