黑棗的吃法（做法）大全

一、直接吃

將蒸好的黑棗當零食吃。

二、燉湯輔料

黑棗煲豬尾湯

材料：豬尾300公克，黑棗10個，核桃20公克，姜片8公克，水1500cc，米酒1大匙，鹽少許

做法：

1、豬尾洗凈、切段，放入沸水汆燙去血水，備用。

2、黑棗、核桃以冷水沖洗去除雜質(zhì)，備用。

3、取一砂鍋，放入作法1的豬尾、水1500cc，以大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火續(xù)煮約1小時。

4、將姜片、米酒、作法2的黑棗、核桃放入作法3的砂鍋中，續(xù)以小火煮約半小時，起鍋前加鹽調(diào)味即可。

黑棗燉雞

材料：土雞腿1只，排骨1/2斤，黑棗20個，水6杯，鹽2小匙，米酒1杯

做法

1、將土雞腿洗凈切塊，排骨洗凈用熱水汆燙撈起，再用清水洗凈備用，黑棗亦洗凈瀝干備用。

2、將所有材料與調(diào)味料同時放入碗中，用保鮮膜封口，再放入電鍋中蒸（外鍋放入2杯水），蒸熟即可食用。

黑棗杞菟煲雞蛋

材料：藥材黑棗10顆、枸杞子25克、菟絲子15克食材雞蛋1個調(diào)味料冰糖適量

做法：

1、鍋內(nèi)放入少許冷水，加入枸杞子、布袋包好的菟絲子、黑棗和雞蛋煮15分鐘。

2、將雞蛋撈起，剝殼，放入湯鍋內(nèi)再煮3分鐘。

3、水煮滾，依個人喜好加入冰糖即可。

三、泡茶

黑棗靈芝茶

原料：野生靈芝1塊、黑棗6粒、開水500ml、蜂蜜適量

做法：

1、黑棗去核，靈芝取半片。

2、把二種材料，放入保溫杯，加開水擰好蓋子。悶泡適合時間，如能還到3小時以上效果更佳。

3、燜泡好的靈芝水，倒入杯中加少許蜂蜜調(diào)和味道即可飲用。

紅糖黑棗姜茶

原料：姜10g、黑棗5粒、紅糖8g、水350ml。

做法：

1、姜切片，黑棗沖冼，準備紅糖。

2、鍋中煮沸水放入姜片、黑棗，小火煮20分鐘。

3、放入適合自己甜味的紅糖攪均。

四、黑棗醋

原料：黑棗1000g、陳年醋2000CC。

做法：

1、黑棗不用清洗，只要揀去雜質(zhì)即可。

2、黑棗加陳年醋放進玻璃罐中，密封。

3、存入4個月后即可飲用。

五、甜品

棗香糯米糕

原料：糯米350克、黑棗100克、熟黑芝麻35克、白砂糖、玉米油。

做法：

1、糯米洗凈，提前浸泡8個小時。將糯米倒入電飯鍋，跟平時煮飯一樣煮成糯米飯。

2、熟芝麻碾碎，加點蜂蜜水拌勻。黑棗去掉棗核，切成末。

3、將糯米飯盛入一個大盤子里，趁熱加3勺白砂糖，用飯勺不斷攪拌，反復摔打糯米飯，增加粘性。

4、保鮮盒均勻刷上一層薄薄的玉米油，盛入少量糯米飯，用勺子壓平后，撒上一層黑棗，再壓上一層糯米飯，用勺子壓平。

5、撒上芝麻碎，用勺子壓平，盡量壓緊實。芝麻沒有粘度，所以比糯米飯好壓很多。

6、將剩余的糯米飯倒入保鮮盒，壓平后撒上黑棗末，繼續(xù)按壓緊實。

7、蓋上蓋子，放冰箱冷藏4小時。倒扣取出，切塊裝盤即可。