原料：鮮馬齒莧150克，鮮黃豆芽150克，白糖5克，醋2克，味精2克，醬油3克，香油15克。

做法：

1、將馬齒莧菜摘去質(zhì)老部分，洗凈，瀝去水分，黃豆芽去根腳，洗凈。

2、分別將馬齒莧、黃豆芽入沸水中煮熟，撈出后瀝水，放入盤內(nèi)。

3、將白糖、醬油、醋、味精、香油對成味汁，澆在馬齒莧、黃豆芽盤內(nèi)拌勻。

功效：常食此菜，可健脾利濕，清熱解毒，潤澤膚色，消除痘痘，使面部光潤亮澤。

馬齒莧的營養(yǎng)非常豐富，蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵及β-胡蘿卜素、維生素C含量都很高，其性寒味酸，具有清熱解毒、利水去濕、散血消腫作用。

黃豆芽性平味甘，能清熱利濕，消腫除瘁，還能美白皮膚，消除面容腫疣。

香油味甘，性微寒，含不飽和脂肪酸豐富，還含有維生素A，能補中益氣，潤顏面。