豬血魚片粥的做法

準(zhǔn)備食材

主食材：豬血500克、鯇魚肉250克、粳米250克、腐竹50克、干貝25克。

輔食材：生姜、小蔥、食鹽、料酒、醬油、胡椒粉、香油。

做法步驟

1、豬血清洗干凈，去掉雜質(zhì)后切成小方塊。

2、鯇魚肉清洗后切成薄片。

3、生姜切成姜絲，小蔥切蔥花。

4、鯇魚片加料酒、醬油、姜絲拌勻備用。

5、干貝用適量溫水泡開后撕碎。

6、粳米提前淘洗干凈浸泡半小時(shí)。

7、腐竹泡軟洗凈撕碎備用。

8、除豬血塊、鯇魚片外，將所有處理好的食材放入鍋中熬粥。

9、待粥八分熟后，依次加豬血塊、鯇魚片煮到粥成。

10、出鍋前撒上蔥花、胡椒粉，淋上香油完成制作。