食譜原料

鳙魚（即大魚）肉300克，番茄250克，蒜頭3小片，生姜3片。

制作方法

1、 鳙魚肉蒸熟，拆去魚骨為魚泥；

2、 番茄洗凈，切片狀，蒜頭去衣；

3、 在鑊中加入清水和姜，滾沸后下魚茸、番茄、蒜頭和適量食鹽、油，至剛熟便可。