菌類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值普遍都十分豐富，茶樹(shù)菇也不例外，在蛋白質(zhì)，碳水化合物，維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，以及微量元素和礦物質(zhì)成分方面，茶樹(shù)菇都值得大家稱(chēng)贊。而茶樹(shù)菇炒肉，把茶樹(shù)菇原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值發(fā)揮得更好。

想要了解茶樹(shù)菇炒肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，我們從了解茶樹(shù)菇自身營(yíng)養(yǎng)價(jià)值開(kāi)始：

1、茶樹(shù)菇含有高達(dá)19.55%的蛋白質(zhì)含量，研究發(fā)現(xiàn)，在茶樹(shù)菇所含的蛋白質(zhì)中包含了18種氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸，其次分別是谷氨酸、天門(mén)冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。

2、茶樹(shù)菇還含有有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質(zhì)元素。

茶樹(shù)菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值所體現(xiàn)出來(lái)的食用功效，大致可以概括為：降低膽固醇、增強(qiáng)免疫功能、抑制腫瘤、抗衰老、健脾止瀉、清熱平肝。而茶樹(shù)菇炒肉不僅把茶樹(shù)菇原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值發(fā)揮得更好，同時(shí)也讓茶樹(shù)菇的功效更好地體現(xiàn)出來(lái)。