材料：牛仔肉150克、甜豆200克、茶樹菇100克、彩椒條15克、蒜頭（去衣拍碎）15克，鹽、糖、牛油、米酒、生粉、生抽、胡椒粉、麻油、花生油各適量。

做法：牛仔肉洗凈切成條狀，以鹽、胡椒粉、花生油、生抽、麻油拌勻備用；甜豆去筋洗凈，飛水備用；茶樹菇洗凈，以牛油和生抽炒香至上色備用；開鍋下油，爆香拍蒜和彩椒，下牛仔肉大火翻炒，攢少許米酒，然后加入甜豆和茶樹菇繼續(xù)翻炒，以鹽、糖調(diào)味，勾薄芡即成。