鮑魚是非常珍貴的食材了，常常作為款待外賓的國宴菜品。鮑魚的營養(yǎng)價值是毋庸置疑的，作為四大海鮮之首，其營養(yǎng)價值肯定是非常豐富的。隨著經(jīng)濟的發(fā)展，鮑魚也進入了平常百姓的餐桌，其中鮑魚燉土豆是最受歡迎的做法了，那么鮑魚燉土豆到底怎樣做呢？

用料

土豆500克，鮑魚6只，食鹽1/4小匙，蔥適量，料酒1大匙，蠔油2大匙，鮑魚汁4大匙。

做法

1、土豆洗凈切成小塊，鮮鮑魚洗凈一分為四。

2、鍋內(nèi)燒水，加料酒，鮑魚過水焯一下。

3、炒鍋倒底油，放蔥花炒香后加鮑魚汁，放土豆翻炒。

4、加蠔油，放約一碗水，水與土豆平行即可，中小火慢燒約8—10分鐘。

5、最后放鮑魚，轉小火燒2—3分鐘即可出鍋。