綠豆怎么快速去皮

1、綠豆提前一天泡制，大約泡十二小時左右，泡到綠豆皮漲開即可，夏天泡久會臭了。

2、將泡好的綠豆放入一個較大的容器內，注入能沒過豆子的水量。

3、手洗凈，在水里進行反復揉搓豆子的動作，力道不易過大，直至綠豆皮紛紛浮于水面，綠豆皮很容易掉下來的。

4、利用綠豆皮密度較小的原理，用手微微攪拌，綠豆皮便能輕松隨水流一起被濾出。然后把水和綠豆皮一起倒掉，繼續(xù)加清水搓綠豆，反復至大部分綠豆都褪皮為止。有時間可以用手剝剩下的綠豆，不過煮熟后綠豆皮自動會掉，只需要挑出來就可以了，方法隨大家選。