首先，咖啡會刺激胃酸分泌，即便是在不空腹狀態(tài)下飲用，也會對胃有刺激性，所以，空腹飲用原本就有刺激性的咖啡，很容易引起“胃氣受傷”，從而影響胃功能的消化和吸收，嚴重者會導(dǎo)致胃潰瘍。因此胃及十二指腸胃潰瘍患者尤其要避免空腹喝咖啡。

其次，咖啡中的很多成分都是通過肝臟來排毒的，但是空腹時候的肝臟能量不足，因此空腹喝咖啡會加重肝臟的負擔(dān)，對肝臟產(chǎn)生傷害。

此外，空腹喝咖啡對人的心臟也會產(chǎn)生影響，咖啡會加重心臟承受的負擔(dān)，如果心臟不好的會有很強烈的感覺，如果喝很濃的咖啡，心臟會出問題的，所以不要空腹喝咖啡。

所以我們要避免在空腹的時候飲用咖啡，以免出現(xiàn)不適。此外，咖啡作為一種提神的飲品，在飲用時我們要懂得適可而止。