秋游自制零食 掛霜花生的做法

原料：花生、淀粉、白糖

做法：

1，鍋中不放油，中小火慢慢炒熟花生。

2，炒到花生開始破皮出香味，盛起備用。

3，把玉米淀粉放入盤中，用微波爐中火2分鐘烤熟。

4，清水和白糖同時倒入鍋中，煮至水開以后轉(zhuǎn)中小火。

5，邊熬邊拿勺子同一方向攪拌，待糖變成漿狀時倒入花生，同時改成小火。

6，花生快速翻炒，均勻裹上糖漿然后篩入熟的玉米淀粉。

7，快速把花生和淀粉翻炒均勻，立刻關火。

8，把炒好的掛霜花生用漏勺去掉多余的淀粉即可。