清涼薄荷綠豆糕

材料：綠豆120克，薄荷少許，白糖30克，煉乳1湯匙，瓊脂5克，清水150克。

做法：

1、將綠豆沖洗干凈。

2、接著加入適量的清水煮熟，放涼備用。

3、將煮好的綠豆和水一起倒入榨汁機(jī)，加白糖。

4、并加入煉乳（不喜歡奶香味的可以不用加）。

5、加入洗凈的薄荷一起打碎。

6、用細(xì)的網(wǎng)篩過(guò)濾一下即可。

7、瓊脂加少許水泡軟，隔熱水融化。

8、將融好的瓊脂溶液倒入綠豆泥中，攪拌均勻。

9、將混合溶液倒入干凈保鮮盒中放冰箱冷藏成型。

10、取出，用牙簽沿著保鮮盒四周輕輕劃一圈，倒扣，切小塊裝盤就可以食用。