鮑魚(yú)花膠湯可能大家都會(huì)被它的名字所吸引，它是一種既營(yíng)養(yǎng)又美味的一種湯，我們可能對(duì)于鮑魚(yú)花膠湯還不太熟悉，的確，這不是我們北方人所熟悉的一種食物，這種食物在南方是非常普遍的，隨著現(xiàn)在人們生活水平的提高，很多人越來(lái)越追求更好的生活質(zhì)量，養(yǎng)生這個(gè)話題遍普及開(kāi)來(lái)，人們就開(kāi)始瘋狂的追求美味，鮑魚(yú)花膠湯這是一種不錯(cuò)的選擇，相信很多人對(duì)于它還比較陌生，下面就讓我們一起來(lái)學(xué)習(xí)一下鮑魚(yú)花膠湯的做法吧！

做法一：

材料：花膠3兩、排骨8兩、黃黨（黨參）1兩、杞子2湯匙、淮山5片、姜5片、蔥1棵

做法：

1、花膠先用水泡浸，再用姜蔥水煲30分鐘，取出過(guò)冷河，切件。

2、洗凈排骨，出水。

3、鍋中注入適量的清水煲滾，加入所有材料煲滾，轉(zhuǎn)慢火煲3小時(shí)，加鹽調(diào)味，即可飲。

做法二：

主料： 鴨1200克，魚(yú)肚20克 輔料：山藥（干）20克，枸杞子20克

 調(diào)料：八角2克，鹽10克

1、 水鴨滾水燙過(guò)去毛，切好洗凈起肉。

2、 花膠（魚(yú)肚）用水發(fā)透，切絲。

3、 洗凈山藥、枸杞子、八角。

4、 把水鴨、山藥、枸杞、魚(yú)肚、八角，放入燉盅內(nèi)，加入適量開(kāi)水，蓋上蓋，隔水燉4小時(shí)，下鹽調(diào)味。