紅燒雞翅根

材料：雞翅根500g、蔥姜、鹽、醬油、料酒和水。

做法

1、雞翅根洗凈，用水冒一下，撇去血沫；蔥切段，姜切片備用。

2、鍋內(nèi)加入食用油，放入綿白糖炒糖色。

3、等油鍋內(nèi)的糖冒泡并變成褐色的時候，把雞翅根放進去翻炒，讓每一個翅根的每一面都均勻裹上糖色。

4、放入切好的蔥姜、鹽、醬油、料酒和水，大火開鍋后換小火，蓋上鍋蓋。

5、雞翅根很容易熟，小火燉個10分鐘揭開鍋蓋，換大火收湯。等湯快收完的時候，一定要不斷的翻炒，不要讓雞翅根粘在鍋上。