黃精海參湯

中醫(yī)認為，黃精作用平和，既可補脾補氣，又能潤肺生津、益腎補精，并且無大補溫燥之品可能帶來的副作用。

制作方法：準備30克黃精，150克鴨肉，分別洗凈，瀝水，再泡發(fā)50克海參，全部切成片之后一起放于鍋中，加清水適量，先用大火煮沸，再用小火燉上2小時左右，等到鴨肉熟爛了，?；穑{(diào)入食鹽、味精，一道美味的黃精海參湯就出鍋了。

要注意：黃精自古以來一直被視為延緩衰老、延年益壽的珍貴中藥，為服食保健的常用藥。不過黃精雖好，但它的藥性比較滋膩，所以平時總覺得胃脘脹滿，咳嗽痰多，舌苔白膩的人不宜單獨應(yīng)用。生黃精有一定的刺激性，所以一般都是蒸熟后食用。