吃花生要注意什么

1、花生脂肪、蛋白質(zhì)、粗纖維含量較高，食用難以消化，不可多吃，特別是對(duì)于膽囊、消化道有問(wèn)題的人群而言，更不易消化。

2、花生會(huì)滋生黃曲霉，黃曲霉代謝產(chǎn)生的的黃曲霉毒素有劇毒，食用會(huì)導(dǎo)致中毒，還有致畸致癌性，食用花生的時(shí)候要確保沒(méi)有被黃曲霉滋生，出現(xiàn)發(fā)黃的部分就不要是食用了。

3、腹瀉的人群不要食用花生，花生中含有的油脂很高，腹瀉時(shí)消化功能減弱，本身不易消化，并且油脂具有滑利性，會(huì)加重腹瀉的狀況。

4、需要控制體重的人群少吃花生，花生熱量過(guò)高，食用花生一不注意就會(huì)超過(guò)需要控制的熱量，對(duì)控制體重不利，不應(yīng)該食用。

5、花生的蛋白質(zhì)含量也很高，是易過(guò)敏的食物，所以對(duì)蛋白質(zhì)過(guò)敏或花生過(guò)敏的人群不能食用。

6、痛風(fēng)和糖尿病患者不要食用，會(huì)加重身體不適的癥狀，對(duì)健康產(chǎn)生不利。