魚是人們常吃的食物，魚的種類有很多，可以食用的種類更是不少。魚是一種營(yíng)養(yǎng)非常豐富的海產(chǎn)品。多吃魚可以明目，還可以提高自身的記憶力等等。人們往往在吃魚的時(shí)候，吃的多數(shù)都是魚身，而不是魚頭，大多數(shù)人都不是很愛(ài)吃魚頭，因?yàn)轸~頭沒(méi)有什么肉。但是其余魚頭是很有營(yíng)養(yǎng)的。

魚頭不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且用魚頭做的湯也是非常好喝的。像酸辣魚頭湯就是比較出名的一種做法。魚頭雖然沒(méi)有過(guò)多的肉，但是用來(lái)煲湯卻是非常好的。那么今天就跟大家說(shuō)一下酸辣魚頭湯的做法。

酸菜魚頭湯

材料

剩下半拉魚頭，年糕，白菜，香菜，食用油，酸菜魚佐料

做法

1、把魚頭放熱油鍋小煎后盛出。

2、把酸菜放入熱油鍋煸炒后，倒入魚頭，依次放入酸菜魚中的小佐料包，加適量清水煮開(kāi)。

3、小火燜煮一會(huì)兒，依次放入年糕，白菜（怕吃不飽加了年糕，怕太辣加白菜減輕辣味）。

4、最后，搭上香菜就OK了。