關(guān)鍵詞：清熱 益氣 滋補(bǔ)

材料：大豆芽150~200克、牛蒡200克、番茄2~3個(gè)、蒜頭6瓣、豬排骨300克、生姜4片。

烹制：各物洗凈。番茄、牛蒡切小和薄塊；蒜頭去衣拍裂；豬排骨切為小段。起油鑊爆香蒜頭，把排骨炒至半熟，加清水1500毫升（約6碗量）滾沸后，下牛蒡、番茄，再下豆芽滾15~20分鐘，下鹽便可。為3~4人用。