高粱富含蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、鈣、磷、鐵、維生素B2等，可以促消化、利小便、止咳喘、補(bǔ)氣清胃，具有溫中健脾、固腸胃、止吐瀉的作用。所以，對(duì)于吃傷胃的人們來(lái)說(shuō)，常吃高粱粥大有益處。

1、甘蔗高粱粥

可以滋陰潤(rùn)燥、清熱和胃，被稱(chēng)為補(bǔ)陰益壽粥，特別適合胃不好的患者和老年人。將甘蔗榨汁并取500克左右，選脫皮后的高粱150克。先把泡軟后的高粱在清水中煮成粥狀，然后加入甘蔗汁攪勻后再稍煮片刻，即可食用。

2、山楂高粱米粥

主料為山楂干（20克）， 高粱米（50克）。山楂具有助消化的作用，山楂干用水洗凈，浸泡10分鐘，高粱米洗凈備用。鍋中加入適量水，放入泡好的山楂干，煮開(kāi)后放入高粱米開(kāi)始大火煮15分鐘，換小火接著煮約煮20分鐘，把高粱米煮軟即可食用。

3、高粱黑豆大棗飯

也可以促消化，對(duì)于有消化不良、體質(zhì)較弱、工作壓力大、精神緊張等亞健康表現(xiàn)的中青年人來(lái)說(shuō)特別適宜。選高粱50克、黑豆20克、大棗10個(gè)、白糖10克。由于高粱、黑豆均皮糙肉厚，因此，最好提前泡上四五個(gè)小時(shí)，然后將原料入鍋蒸熟即可食用。