夏日清爽開胃小炒 熗炒木耳的做法

木耳清脆爽口，清炒、爆炒、熗炒都好吃。清爽的木耳口感不同于大有大魚大肉的腥膩，讓人覺得清爽又不寡淡。調(diào)些鮑魚汁讓木耳入了鮮味，再用醋將木耳特有的清新口感喚出，這樣一道看似簡單無比的菜式，就這樣被賦予了美味的靈魂。

材料：鮮木耳（3朵）、五花肉（些許）、蘿卜（些許）、京蔥（1根）；

調(diào)料：油、鮑魚汁、雞精、糖、醋、刀嘜特級初榨橄欖油（各適量）；

做法：

1、泡好的木耳瀝干水；將些許的五花肉末和胡蘿卜粒拌在一起；香蔥洗干凈瀝干水，切絲。

2、燒熱油鍋，把京蔥絲倒入炒鍋里爆香。

3、把肉末胡蘿卜倒入炒鍋，將之炒熟。

4、倒入木耳，翻炒均勻后用些許鮑魚汁調(diào)味，放上一點雞精；所有材料翻炒均勻后即可盛起。