天天美食菜譜 泰式雙椒燴海鮮

龍俐魚柳肉質(zhì)特別細嫩，味道鮮甜，適合那些喜歡吃魚又怕魚骨頭的人食用。下面用泰式酸辣醬搭配龍俐魚柳，味道特別誘人。紅黃椒的微辣，與芒果的甜被龍俐魚柳的鮮美所吸收，只留下了香，加上酸甜開胃的泰式酸辣醬，造就了這碟恰到好處的美味。

材料：龍俐魚柳（5塊）、紅黃椒（各半個）、龍蝦丸（5顆）、芒果（1個）

腌料：胡椒粉、鹽、生粉 調(diào)料：泰式甜辣醬

做法：

1 、龍俐魚柳解凍后，切成小塊，用吸水紙巾吸干表面水分，用鹽和胡椒粉腌10分鐘，待用。

2、 龍蝦丸對半切開，待用；紅黃椒切成塊狀。

3、 燒熱平底鍋，油熱后將龍俐魚柳表面鋪上一層生粉，放入4成熱的油鍋里，將兩面煎成金黃色。夾起待用。

4 、鍋里留余油，爆香姜蒜后，將紅黃椒炒出香味。

5 、放入龍蝦丸以及龍俐魚柳翻炒均勻。放入泰式甜辣醬調(diào)味。

6 、臨起鍋前，放入切成片的芒果塊，炒均勻即可起鍋。