絲瓜是我們生活中很常見(jiàn)的一種食材，它的功效有很多，常食不僅可以抗病毒、抗過(guò)敏，還可以健腦美容。用它炒肉味道清新爽口不膩人，并且做法簡(jiǎn)單省時(shí)，下面就為大家介紹絲瓜炒肉的做法大全。

主料：絲瓜1根，豬肉200克。

輔料：食鹽1匙，植物油1湯匙，白糖1/6匙，蒜3瓣。

做法

1、將蒜頭去皮，切成粒狀。

2、將瘦肉洗凈，切成片狀或者絲狀，加入少許鹽進(jìn)行腌制。

3、將絲瓜去皮，洗凈，用刀滾切成一塊塊。

4、鍋里放入1/2湯匙食用油，待油熱開(kāi)。

5、倒入切好的蒜粒，進(jìn)行爆香。

6、倒入切好的瘦肉，進(jìn)行翻炒，炒熟起鍋。

7、在原來(lái)鍋里放入1/2茶匙植物油，熱開(kāi)。

8、倒入切好的絲瓜，進(jìn)行翻炒，加入一點(diǎn)點(diǎn)清水。

9、炒至八九成熟的時(shí)候，倒入1茶匙鹽，1/6茶匙白糖，炒勻。

10、倒入炒熟的瘦肉，一起翻炒，炒至收汁即可裝盤(pán)。