主料：雞脯肉1塊、胡蘿卜、黃瓜、白糖、花雕酒、蔥花。

調(diào)料：鹽、甜面醬、老抽、雞精、淀粉。

做法：

1、雞脯肉洗凈，切丁，黃瓜切丁；胡蘿卜切丁。

2、雞脯肉加入少許鹽、花雕酒腌漬，加入淀粉抓勻。

3、找個碗，倒入兩勺甜面醬、清水、淀粉調(diào)汁。

4、平底鍋燒熱，倒油，放入蔥花煸香。 加入雞肉丁，煸炒至變色。

5、加入胡蘿卜丁，煸炒。

6、倒入調(diào)好的醬汁。

7、加入白糖。

8、倒入少許老抽，調(diào)色。

9、加入少許鹽。

10、加入黃瓜丁，煸炒。

12、加入雞精，攪拌勻，即可出鍋。