主料：雞胸肉、香芹；

輔料：紅椒、蔥姜

調(diào)料：鹽、味精、糖、雞粉、水淀粉、料酒、食用油。

做法：

1、雞胸肉洗凈后切絲備用；

2、香芹洗凈切段、紅椒切絲備用；

3、蔥姜切絲備用。

4、雞絲用料酒、鹽、水淀粉上漿備用。

5、鍋中做油，5成熱時(shí)下入蔥姜炒香。

6、下入雞絲大火煸炒至斷生后烹料酒。

7、下入香芹、紅椒大火炒勻后加入鹽、味精、糖、雞粉調(diào)味。

8、入水淀粉勾芡即成。

小貼士：

1、香芹易熟，不必加熱時(shí)間過長。

2、糖要少放，起到提味作用即可。