材料：雞翅中 適量；大蒜 適量、土豆 適量、胡蘿卜 適量、洋蔥 適量；姜片 適量、大蔥 適量、花椒 數(shù)粒、八角 適量；生抽 適量、蠔油 適量、香油 適量；

做法：

1、準(zhǔn)備材料；

2、翅中剪斷焯水；

3、材料切丁備用；

4、雞翅入熱油鍋煸至變色；

5、倒入蒜瓣煸香，加生抽、蠔油和蔥姜及八角、花椒粒；

6、加入其它食材，翻炒；

7、加小半杯水燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燜制15分鐘；

8、淋香油裝盤(pán)即可；

小貼士：

1、翅中斷開(kāi)更易入味。

2、不必加鹽和雞精已經(jīng)鮮咸適度。

3、加水燜制水量不能過(guò)多，出鍋時(shí)水熬干，雞翅軟爛，蒜仔酥香。

4、可以根據(jù)自己的口味加入辣椒圈。