楊桃瘦肉湯的功效

1、清燥潤腸：楊桃含有充足水分、纖維質，能解除內臟積熱，清燥潤腸。

2、清除肺胃的積熱：若因腸胃積熱引起咳嗽，而且在咳嗽時胸及背部有刺痛感，吐痰艱難時，生食楊桃有一定療效，可以清除肺、胃內的積熱，促進吐痰，消除胸部的疼痛。

3、治療傷風：患有傷風，感覺口干舌燥，鼻子呼出熱氣，便秘，小便呈黃色切味濃時，大量食用楊桃效果會很好。

材料：楊桃2~3個，豬瘦肉300克至400克，扁豆30克，紅蘿卜1個，蜜棗2顆，生姜3片。

做法：楊桃洗干凈，切去棱角片，切成小塊備用。紅蘿卜洗凈去皮，切塊。扁豆洗凈浸泡至稍稍軟身。蜜棗去核備用。豬瘦肉洗凈，切塊。所有材料一同下瓦煲，加入清水2000毫升（約8碗水量）。大火滾沸，轉小火，煲約1個多小時，下鹽便可。