原料：墨魚干、香菇、黑木耳、紅棗、姜（另加數(shù)片肥瘦相間的五花肉）。

做法：

1、香菇、黑木耳冷水泡發(fā)備用，把泡發(fā)的香菇去蒂，表面切十字花刀；黑木耳去蒂，掰成小瓣。

2、墨魚干提前一天用冷水浸泡，將浸泡好的墨魚干表面的一層薄膜剝下來(lái)，再去骨和內(nèi)臟并洗干凈。

3、鍋內(nèi)加足清水，放入切好的墨魚干、香菇、黑木耳、紅棗、姜片、五花肉，一同燉20分鐘，調(diào)味即可。