健康家常蒸菜 豉汁排骨的做法

原料：排骨400克，蔥10克，姜10克，蒜20克，白酒、豆豉、生抽、淀粉、鹽、白糖等調(diào)料適量。

做法：

1、排骨用水浸泡一個(gè)小時(shí)，中途換水兩次，蔥切末，姜切絲，蒜切末。

2、加入蔥末，姜絲和白酒攪拌均勻，放5分鐘。

3、鍋中放少許油，加入蒜末和豆豉爆香。

4、再加入其他調(diào)料攪拌均勻。

5、攪拌好的排骨，蓋上保鮮膜。

6、上鍋蒸30～40分鐘即可。