豇豆是人們比較常食用的蔬菜之一，豇豆的形狀呈長條狀，其味道清淡，營養(yǎng)價(jià)值較高，多吃能夠促進(jìn)體內(nèi)氨基酸的合成，因此，豇豆也被人們稱為最有營養(yǎng)的蔬菜之一，而豇豆烹飪也比較多，最經(jīng)典的莫過于豇豆炒肉了，下面就來看看豇豆炒肉做法有哪些吧。

豇豆炒肉做法一：

1、把豇豆洗凈切成小段，肉切成肉絲，紅椒切成小塊，大蒜頭拍扁。

2、炒鍋內(nèi)倒油把肉絲炒一下盛出。

3、再倒些油把蒜頭，豇豆，紅椒一起炒2分鐘左右加入肉絲，再加入鹽和雞精翻炒。

4、盛出裝盤即可。

豇豆炒肉做法二：

1、把豇豆去頭掐尾，清洗干凈。

2、切成2厘米長的寸段。放入碟中備用。

3、肉切細(xì)絲。

4、把切好的肉，放入生抽醬油，料酒，精鹽，腌制10分鐘。

5、蔥花，姜絲，蒜末都準(zhǔn)備好。

6、炒鍋放入，油開后放入蔥花姜絲爆香。

7、放入肉絲翻炒至變色。

8、炒好的肉絲盛入盤中。

9、另起鍋放油，油開后放入豇豆炒至斷生。

10、接著填入半小碗清水，燉至軟爛，放少許的精鹽，十三香調(diào)味。

11、湯汁收的差不多的時(shí)候放入肉絲，快速翻炒，出鍋前放入雞精，蒜末。