[用料]

淮山藥30克，枸杞子20克，大棗5枚，生姜1片，水魚(yú)1只（約400克）。

[制作]

將淮山藥洗凈，用清水浸半小時(shí)；枸杞子、大棗、生姜洗凈；水魚(yú)用熱水燙，使其排尿，殺后去腸臟，洗凈切塊。把全部用料放人燉盅內(nèi)，加開(kāi)水適量，燉盅加蓋，文火隔水燉2-3小時(shí)，調(diào)味食用。

[功效應(yīng)用]

健脾養(yǎng)血、滋陰補(bǔ)腎。用于脾腎不足、精血虛少所致之食欲不振、口渴多飲、腰膝酸軟無(wú)力、視物不清者。