瘦肉螃蟹湯

材料：螃蟹200克，豬瘦肉80克，鮮貝、山藥、青豆各50克，鹽、香油各適量。

瘦肉螃蟹湯的做法

1、豬瘦肉洗凈，切塊，放入沸水中焯水撈出；螃蟹洗凈，放沸水中略焯后撈出備用。山藥去皮洗凈，切塊；青豆、鮮貝分別洗凈。

2、煲鍋置火上，倒入適量清水煮沸，放入豬瘦肉塊、螃蟹、鮮貝、山藥，大火煲5分鐘，加入青豆，改小火煲35分鐘。加鹽、香油調味即可。