臘肉炒蘆筍做法
主料：臘肉150g、蘆筍250g、蒜2瓣；
調(diào)料：生抽1/2小勺、鹽1/4小勺、水淀粉1大勺；
做法：
1、蘆筍洗凈，蒜瓣拍碎；
2、蘆筍用去皮刀掛掉尾部的老皮；
3、處理好的蘆筍斜切成段；
4、鍋內(nèi)燒開水加一點鹽超蘆筍1分鐘；
5、焯好的蘆筍放到冰水中備用；
6、臘肉切薄片；
7、鍋內(nèi)燒熱少許油下蒜和臘肉炒至臘肉出油；
8、倒入蘆筍和生抽，鹽快速翻炒均勻，倒入水淀粉收汁兒即可；
（責(zé)任編輯：楊綺琴 ）
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