隨著時(shí)代的進(jìn)步，人們越來越關(guān)注健康問題。把錢花在治療疾病上，還不如用在食補(bǔ)上預(yù)防疾病。在中醫(yī)上粥被稱為最有營養(yǎng)的食品，今天給大家介紹淮山藥薏米粥。顧名思義，主要材料一定是淮山藥和薏米?；瓷剿幒娃裁椎墓π啾卮蠹叶急容^了解，那么它們組合在一起有怎樣的營養(yǎng)價(jià)值呢？

我們先簡單的了解一下淮山藥和薏米的功效。淮山藥味甘、性平，可補(bǔ)脾胃、益肺腎。薏米味甘、性涼，可以除痹止瀉、健脾滲濕，可用來治療腳氣、小便不利、水腫、脾虛泄瀉等。下面來看看淮山藥薏米粥的營養(yǎng)價(jià)值。

第一，健脾益胃、助消化。山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。

第二，滋腎益精。山藥含有多種營養(yǎng)素，有強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之。

第三，益肺止咳。山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥。

第四，降低血糖。山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。

第五，延年益壽。山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效；

第六，抗肝昏迷。近年研究發(fā)現(xiàn)山藥具有鎮(zhèn)靜作用，可來抗肝昏迷。

淮山藥薏米粥適合糖尿病者、病后虛弱者、腹脹和長期腹瀉者，不適宜大便燥結(jié)者。另外，淮山藥薏米粥不要和甘遂、堿性藥物等一同服用?；瓷剿庌裁字嗍且豢钗锩纼r(jià)廉的營養(yǎng)佳品，各位養(yǎng)生達(dá)人可以經(jīng)常熬制給家人吃，吃出健康，吃出幸福。