過多的食用油膩煎炸之品，易造成脂肪性肝硬化，肝病專家介紹肝硬化忌油膩煎炸食物，本文就是關(guān)于油膩煎炸食物危害的介紹，請往下看：

肝硬化忌油膩煎炸食物：按現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的觀點，肝炎患者多吃油膩煎炸等高脂肪食物，可引起消化功能減弱，易致吸收不良性脂肪瀉；此外，過剩的脂肪沉積于肝臟，則形成脂肪肝，可致肝功能不良遷延不愈。如常期吃油膩煎炸之品，體重劇增，出現(xiàn)肥胖，多有氣虛、瘀滯癥狀；加上煎炸斷裂的脂肪鏈可產(chǎn)生致癌的化學(xué)物質(zhì)，導(dǎo)致肝硬化，甚至向癌癥過渡。

因此，肝炎患者應(yīng)保持膳食以植物性食物或清淡飲食為主，動物性食物為輔，熱能來源按中國人的特點仍以糧食為主。在晚餐時切忌多油、多肉，少吃花生米或高蛋白的火鍋類食物。

由上，我們知道了肝硬化忌油膩煎炸食物，建議您一定要少吃或是不吃油膩煎炸的食物。