原料：鮮木耳250克、生抽、綠芥末少許。

做法：

1、材料備好；

2、木耳用清水凈泡20分鐘，然后洗凈；

3、切絲待用；

4、燒開半鍋水，將木耳焯水1分鐘；

5、倒入涼水中過冷河；

6、瀝干水份放入冰箱冷藏1-2小時后，即可醮芥末、生抽食用。