用料 ：土豆 、洋蔥；孜然 、干辣椒；鹽 、生抽；老干媽；

做法1 （準(zhǔn)備）：

1、土豆洗凈去皮

2、切片

3、泡清水，用清水輕輕搓洗下，這樣炒出來(lái)的土豆片更清爽。

4、取出瀝水

5、洋蔥洗凈切小塊

做法2 （步驟）：

1、鍋中放適量油；

2、放土豆片；

3、不停翻炒；

4、撒少許鹽；

5、炒至土豆片起焦；

6、盛出，油瀝在鍋中；

7、煎土豆片的油留用；

8、放洋蔥干辣椒小火炒香；

9、放一小匙老干媽；

10、拌炒；

11、放土豆片；

12、放孜然；

13、放少許生抽；

14、拌炒入味即可；

小貼士：

1、土豆片用清水泡下，搓洗下，這樣防止土豆變黑炒出來(lái)的土豆片會(huì)更清爽滴。

2、土豆要煎的有點(diǎn)焦黃，更香。

3、老干媽這次量不要太多，還是走稍稍清淡路線。

4、不會(huì)很辣，干辣椒辣味基本上也沒(méi)出來(lái)，就是提個(gè)味。

5、生抽一點(diǎn)點(diǎn)就好，不然黑乎乎。