尖椒土豆片是一道非常家常的家常菜，做法簡單，味道卻不簡單。家里還有兩個尖椒就用來炒土豆片，做一道媽媽經(jīng)常做的菜。

食材

主料：土豆2個 ；尖椒2個；

輔料：油適量 ；鹽適量 ；花椒粉適量 ；醬油適量 ；味精適量 ；蔥適量。

步驟

1、土豆去皮洗凈，切片，放水里泡一會，去除多余的淀粉。

2、尖椒洗凈切成滾刀塊，蔥切末。

3、熱鍋熱油，放入蔥花爆香。

4、再放入土豆片翻炒，放入適量的花椒粉翻炒。

5、再倒入少許醬油翻炒。

6、倒入適量清水，蓋蓋，煮至土豆熟。

7、待土豆熟了放入尖椒翻炒片刻。

8、再放入蒜末和鹽炒勻。

9、最后加少許味精調(diào)味即可。