食材：

大米適量、白果（干）15克、腐竹適量、食鹽少許

工具：

煮鍋、湯勺、刀

做法：

1、干腐竹預(yù)先用水泡開，切成小段。

2、白果用熱水泡后，剝殼去皮。

3、米洗凈。

4、各種材料加少量油、鹽和適量清水浸泡半小時。

5、將米連泡米水、腐竹與白果一起放入煲內(nèi)，加適量清水，煮沸后慢煲2小時。

6、加少許鹽調(diào)味上盤即可。