霜降節(jié)氣脾臟功能處于旺盛期，由于過于旺盛，所以容易導致胃病的發(fā)出。所以在飲食上注意調配，多吃一些益脾健胃、補血益氣的食物。今天講的就是可以補血益氣的歸參山藥豬腰。

配料：當歸10克，黨參10克，山藥10克，豬腰500克，醬油、醋、姜絲、蒜末、香油各適量。

做法：

1、將豬腰切開，剔去筋膜臊腺，洗凈，放入鋁鍋內；

2、將當歸、黨參、山藥裝入紗布袋內，扎緊口，放入鋁鍋內；

3、在鋁鍋內加適量水，清燉至豬腰熟透，撈出豬腰，冷卻后，切成薄片，放在盤子里；

4、將醬油、醋、姜絲、蒜末、香油等與豬腰片拌勻即成。

功效：滋補腎陰，補血益氣。

這一道歸參山藥豬腰里的當歸、黨參、山藥都是大補的藥物，所以適治療心悸、氣短、腰酸痛、失眠、盜汗等癥。