杜仲豬腰的功效作用：補(bǔ)腎壯陽(yáng)。

杜仲豬腰適宜的病癥：適宜于腎虛腰痛、腿軟、陽(yáng)痿、遺精、眩暈、尿頻等癥，尤其對(duì)夜尿增多者，有一定療效。

杜仲豬腰的主輔配料：

杜仲15克，豬腰250克，熟豬油40克，醬油15克，料酒10克，水淀粉100克，白糖10克，植物油500克，醋、味精、蔥、姜末各少許。

杜仲豬腰的制作方法：

1、杜仲切絲，水煮取濃縮汁巧克。把腰子片成兩片，挖掉腰躁劃成斜花刀，切成長(zhǎng)3厘米、寬1.5厘米的長(zhǎng)方形塊，用水淀粉80克拌勻。

2、將鍋置于旺火上，倒入植物油待油熱到冒煙時(shí)，將腰花用筷子一塊一塊地放在油鍋內(nèi)，如果火太旺油太熱，可把鍋端到微火上緩炸一下，炸片刻，當(dāng)外面呈焦黃色時(shí)，即可取出。

3、將醬油、醋、白糖、料酒、味精、杜仲濃縮汁、水淀粉20克放在碗中調(diào)勻。

4、把炒勺放在旺火上，倒入豬油，油熱后，將蔥、姜末放入，稍炸一下，隨將調(diào)好的汁倒入，汁成稠糊后，將炸好的腰花倒入翻炒，使汁掛在腰花上即成。